Intensivt pulspass & bärdröm

Vid 18 var jag på gymmet, och då var det fullt ös medvetslös. Jag gillar att köra slut på musklerna på kvällen, för då sover jag himlans gott sen. Till middag, som jag åt kl. 19.30 slängde jag ihop en bärdröm. Ett riktigt gott, mättande och bra alternativ som går snabbt att göra. Dock är det mer som frukost/mellanmål, men det blev mitt kvällsmål i och med att tiderna blev så konstiga i dag.

I morgon är det också uppstigning vid 6.00. Morgonlöpning i 30 minuter, och sen är det frukost vid 7.00. Har tänkt att testa stekt gröt, så jag har preppat för det i kylen. Det får vi se hur det går i morgon.

Sängen nästa. God natt.

Bärdröm

(1 ½ dl frysta hallon, 1 fryst banan, 1 dl cashewnötter, ½ dl vatten)

Stegtväling klar!

Sista dagen på itrims novemberstegtävlingen i dag. Kämpa på alla ni som går in i det sista!

Mitt resultat på antal steg denna månad blev....

ca 253 500 steg (min iPod säger 253 829)

Rubbade mattider

Dagens matintag har blivit lite konstigt i dag, eftersom jag varit på språng. Dock regelbundet, men inte på mina vanliga tider. Frukosten åt jag så sent som 7.30 (i vanliga fall vid 6), sen till mellanmål hade jag med mig en LCD bar som jag åt klockan 11.30 och nu har jag precis ätit lunch/middag 15.30. Jag gillar ju inte att äta mycket till kvällsmat eller inte heller för sent på kvällen, så det blir väl något lite enklare i kväll efter träningen runt 19.

Jag har planerat pulspass ikväll vid 18, för då ska en av itrimtjejerna vara med och tagga ihop alla som är där. Då blir det alltid lite extra roligt, för det är lite tråkigtare när det är färre i cirkeln. I dag ska jag även lämna in stegtävlingslappen... Hoppas hoppas på någon vinst! Lite belöning för sitt kämpande skulle ju vara trevligt. Fast jag har belönat mig själv nog till en hälsosammare livsstil, så det skulle ju inte göra något om jag inte vann i den tävlingen.

1 handflata kalvfilé, 1 näve varma grönsaker, 2 nävar coleslaw

(en sats coleslaw på 4 nävar = 1 äpple, 1 lyfta vitkål, 1 morot, 1 tsk majonäs, 2 tsk fransk senap, ½ dl kesella)

53 Gillingebanan

I morse blev det en PW på 5 km och 44 min. Riktigt skönt men det är vekrligen riktigt varmt ute om man tänker på att det är första december i morgon. Galet!

En redig frukost åt jag nu 7.30, och i dag kan det bli lite konstigt med mattiderna för nu ska jag i väg till Gillingebanan. Men jag har med mig en LCD bar så att jag behöver inte vara utan mat i alla fall.

Tidig kväll

Har nu varvat ner med en kopp te efter en dag på stan. När jag kom hem, runt 17.30, var det dags för middag så jag ställde mig och lagade en härlig måltid som bestod av oxfilé, halloumi och varma grönsaker. Blev mätt och belåten så nu ska jag avsluta denna dag med att fortsätta läsa lite ur "50 genvägar till fettförbränning" av Fredrik Paulún.

1 handflata oxfilé, 1 näve halloumi, 2 nävar varma grönsaker (aubergine, gul lök, paprika, broccoli, morötter)

Godnatt.

TOTALT STEGANTAL IDAG: 10181

Veckoplanering - Mat

Onsdag
Frukost 7.30 2 kokta ägg, 1 näve blomkålsmos & 4 coctailtomater, fruktsallad (2 nävar grapefrukt/sweetie/physalis, 1 msk granatäppelkärnor & gojibär)
Mellanmål 11.30 LCD bar
Lunch 15.30 1 handflata kalvfilé, 1 näve varma grönsaker, 2 nävar coleslaw (4 nävar = 1 klyfta vitkål, 1 litet äpple, 1 morot, 1 tsk majonäs, 2 tsk fransk senap, ½ dl kesella)
Middag 19.00 Bärdröm (1,5 dl frysta hallon, 1 fryst banan, 1 dl cashewnötter, vatten)

Torsdag
Frukost 7.00 Stekt gröt (½ dl fiberhavregryn, 1 msk linfrön, 1 msk solrosfrön, 1 msk hampafrön, 1 msk dinkelflingor), mandarinkesella (2 msk kesella, 2 mandariner)
Mellanmål 11.00 LCD bar
Lunch 15.00 1 handflata kycklingfile, 2 nävar blomkålsmos (kokt blomkål, kesella, kokspad), 1 näve varma grönsaker
Middag 19.00 Tonfiskröra (1 handflata tonfisk, 1/4 gurka, ½ äpple, 1 ägg, 1 tsk majonäs, ½ dl kesella, 1 msk  curry), 2 nävar grönsaker

Fredag
Frukost 10.00 Naturell yoghurt (1 ½ dl), 3 dl färsk frukt (mango, grapefrukt, melon) 1 dl hemgjord müsli
Lunch 14.00 1 handflata oxfilé, 2 nävar varma grönsaker, 1 näve coleslaw. Strössel av nötter & frön
Middag 18.00 Julbord med Bilia på Annexet

Lördag
Frukost 08.00 Bananpannkakor (1 dl fiberhavregryn, ½ banan, 1 ägg), ½ dl kesella med mosade jordgubbar, 1 dl färska jordgubbar
Mellanmål 11.00 LCD bar
Lunch 14.00 1 handflata grillad kyckling, 5 coctailtomater, 1 handflata valnöts-& surdegsbröd, pesto
Middag 18.00 Julbord på Ballbreaker (länk)

Söndag
Frukost 10.00 Goda tallriken (3 skivor rökt skinka, 3 skivor lufttorkad skinka, 3 coctailtomater, några melonklyftor, lite lök & paprika) 1 dl blandade nötter & frön, grapefruktjuice (2 grapefrukter)
Lunch 14.00 1 handflata fläskfilé, 3 nävar blandade grönsaker (grönsallad, tomat, paprika lök, morotssallad, coleslaw) tsatsiki och bearnaise
Middag 18.00 Smoothie (1 handflata yoghurt, ½ banan, 1 dl melon, 1 dl hallon) 1 dl hemgjord musli, samt gojibär, russin och kokos

Räksallad

En väldigt trevlig lunch med min kompis på Fresco Café. Det blev som jag sa, en efterlängtad räksallad, och jag blev väldigt mätt för det är en stor portion! Jag vet sedan tidigare att jag inte gillar dressingen men det är bra att den kommer vid sidan av så man kan ställa bort den.

Lunch i stan

Tandläkarbesöket gick tiptop! Hon säger alltid att jag har så fina tänder, och jag är faktiskt noga med att sköta dem väl. Så det ger resultat att vara noga med sina gaddar, tur är väl det. Nu satte jag mig och tog en god kaffe ur vår espressomaskin och ska göra mig redo för att åka in till stan och äta lunch med en kompis. Äta ute första gången på 2 månader, spännande. Men vi ska till ett ställe där de har en jättegod räksallad, så jag tror att det blir en sådan.

Hejsvejs.

Mitt första mål uppnått!

Nu har mina 7 första itrimveckor passerat, och jag är inne på min åttonde. Igår innan gruppträffen skulle jag väga mig och jag var lite spänd eftersom jag börjat äta vanlig mat 2 ggr om dagen i två veckors tid, och det kändes som om jag skulle gått upp minst 10 kilo även fast jag hållt mig till handfast-minus. Det jag dock inte tänkte mycket alls på var alla godsaker jag unnat mig kvällen innan, vilket var bra att jag inte hade ångest över det. (Tidigare har jag nämligen alltid haft ångest så fort jag stoppat i mig något sött, men nu kände jag mig bara glad över att jag kunnat unna mig något.)

Jag ställde mig på vågen och tyckte att det tog extra lång tid att den skulle räkna färdigt just idag hihi...

-2,5 kg på 2 veckor

Total viktnedgång: 11.1 kg på 7 veckor

Startvikt: 76.6 kg

Målvikt: 65 kg

Nuläget: 65.2 kg

mina inklistrade vägningskvitton



Så nu har jag alltså uppnått mitt första mål med min itrim period vilket känns väldigt skönt. Just när jag var uppe i dessa veckor kändes det som att det ALDRIG skulle ta slut med dessa kalas, bjudningar och frestelser som kom i min väg. Men med en j*vla diciplin och motivation har även jag lyckats med hjälp av gruppträffar, kontinureliga vägningar och stöd från itrim, vänner och familj. Detta trodde jag aldrig eftersom mitt liv inte var på top när jag började. Men JAG lyckades!

Mitt andra mål har jag inte uppnått än, och det är lååångt kvar tills dess. Lite mer exakt: livet ut. För mitt andra mål är att nu leva hälsosamt, väldigt strikt under detta år, men sedan fortsätta med det livet ut eftersom jag ser hur bra jag mått av bara dessa veckor med regelbunden träning och bra kost.

52 Tandläkaren

Fick ett brev förra veckan att jag hade tid hos tandläkaren och det är ju bäst att passa på nu innan jag blir 20 och måste betala. Har tid där om en halvtimme, så det är bäst jag börjar göra mig klar för att cykla iväg.

Men bara för att jag är ledig så känner jag inte för att ligga i sängen hela dagen. Klockan ringde 7.45 och då var det dags för morgonlöpning. Det blev 5 km:s rundan i dag, på 33.22 min och 3733 steg.

Nu är jag alltså pigg, glad & vaken men också mätt efter en pannkaksfrukost som satt riktigt fint efter träningen. Åt de sista 3 pannkakorna som var kvar efter i söndags när jag gjorde dubbel sats. 1 sats är ju tänkt till 1 person en måltid, men dessa pannkakor är för mättande så de har räckt till 4 portioner, men det är ju toppen att jag exprimenterat lite med dessa nu. För då vet jag hur mycket som behövs för att jag ska bli mätt!

Jag åt pannkakorna med lite physalis, tärnat äpple och granatäppelkärnor. Men när jag hade tärnat äpplet såg det väldigt mycket ut och det fick inte ens plats på tallriken, då kom jag på en smart idé: äppelkesella! Så jag tog ca ½ äpplet och mixade med ½ dl kesella & kanel. Hur gott blev inte det!? Svar: Supergott

Bananpannkakor (receptlänk), ½ äpple, physalis & granatäppelkärnor

Äppelkesella (½ dl kesella, ½ äpple, gojibär på toppen)

Nej nu måste jag cykla iväg till farbror tandläkare.

Snart iväg på gruppträff

Ikväll är det dags för gruppträff 6 (Träning & Motion) och idag ska jag väga mig före det också! Då får jag se hur dessa två veckor med handfast-minus maten har gått. Har ju kört på Varierat, alltså 2 LCD mål per dag + 2 handfast-minus måltider per dag. Det har gått superbra att börja äta vanligt igen och nu hoppas jag att jag nått min målvikt så jag kan äta alla fyra mål om dagen riktig mat, enligt handfast. Men det kommer dock bli ganska mycket handfast-minus hemma eftersom min familj allmänt inte äter så mycket kolhydrater till maten, ibland quinoa eller råris. Fast jag får se till att införa bra kolhydrater till måltiderna hemma helt enkelt!

Har suttit och läst lite ur boken "50 genvägar till fettförbränning" som Fredrik Paulún skrivit och den är verkligen intressant. Mamma köpte den för något år sen men hade helt glömt bort den, och nu när jag letade igenom våra GI-böcker så hittade jag den och har suttit fastklistrad. Den är vekrligen något att investera i för det står massvis med bra saker om kroppen och dess förbränning.

väldigt bra information i denna bok

TOTALT STEGANTAL IDAG: 5389

Mat- och sovklocka

Runt 14.00 börjar som vanligt min kropps egna mat- och sovklocka ringa lite smått, då vill den ha lunch. Tog fram pannkakor som blev kvar från igår, som jag åt med apelsin & physalis.

Dessa är väldigt mättande, men jag tror det är för att det är ganska mycket protein i dem (1 sats = 2 ägg, 1 dl fiberhavregryn, mosad banan). 1 sats blir ungefär 4 pannkakor, men då kanske man kan göra en sats och sen dela upp det på två måltider. Det ska jag nog köra på tills nästa gång. Vilken bra idé, smart Linn!

Bananpannkakor (2 ägg, 1 dl fiberhavregryn, 1 mosad banan, kanel)

1 apelsin, 8 physalis, granatäppelkärnor

½ dl kesella med kanel

51 Ledig måndag

Efter gårdagens julbak och ätandet av godsakerna, kände jag att det var en perfekt morgon att ge sig ut på en lång löprunda innan frukost. När jag vaknade var det lågt solsken och så där fint frostigt ute som det brukar vara i november. Perfekt väder för en springrunda tänkte jag!

Kl. var 9.00. På med löparbyxor, underställströja, fleece, benvärmare och springskor. Sen gav jag mig ut i den isiga kylan, som gjorde att jag vaknade till ordentligt. Jag blev alldelse euforisk när jag fick komma ut och springa. EXAKT så här ska en bra dag börja, framförallt så är detta enligt mig perfekt klimat för en löprunda. När jag spurtat sista biten hem så kände jag att jag kunde ta ut mig lite extra, (har väl energi kvar från godsakerna igår, haha) så jag körde lite intervallträning. En simpel övning som får upp pulsen!

Bra intervallträning:
Springa allt vad jag har i 15 sekunder, vila 15 sekunder och så fortsätter det. Körde så i 5 minuter SEN var jag färdig för den här morgonen kände jag.

Löprunda: 7,2 km, 40.53 min (+ 5 min intervall), 5141 steg

När jag kom hem var det dags för en ordentlig frukost. Eftersom jag åt massa godsaker igår så är det viktigt att få i mig nyttig och bra mat idag så kroppen kommer igång med sin vanliga balans och samtidigt är det, som jag nämnt, mycket viktigt att äta efter jag tagit ut mig så pass mycket som 7 km löpning.

1 kopp grönt mangote & äggröra

(2 ägg, 2 skivor mager skinka, 2 nävar blandat med tomat, paprika, lök & zuccini, solrosfrön)

Denna lediga dag kommer jag nu ägna mig åt att städa och rensa i mitt rum. En typisk grej som man har tid med när man är ledig. Ska kolla igenom alla kläder också och se vad jag kan skänka till systrarna & mamma nu när allt blivit för stort (blir oerhört motiverad av sådant!), och då får jag skriva upp på önskalistan vad jag behöver.

Sen ska jag även sätta upp matplanering för veckan. Det är verkligen bra att göra både schema för träning och mat för allt blir väldigt enkelt då. Du behöver inte gå och kolla i kylen för att se vad du är sugen på utan det är bestämt vad du ska äta sen innan. Och när det gäller mig så kan det ofta bli ganska slarvigt gjort om jag inte bestämt något i förväg, och att slarva med mat är absolut inte bra. Det är samma med träningen. Om du bestämt ett pulspass på kvällen så är det bara att köra i stället för att tänka "jag får se om jag orkar ett pulspass ikväll"... för hur många är sugna på ett pulspass efter en hel dag på jobbet när middagsbordet och soffan kallar?

Mamma har i alla fall storhandlat i helgen, så i veckan kommer jag kunna göra massor av god mat. I vår familj älskar vi ju frukt och grönt också vilket är en bra vana. Frukt och grönsaker är verkligen bra saker att ha i mat för det kan användas till väldans mycket gott!

så fina färger

granatäpple är en av favoriterna



Veckoplanering - Träning

Måndag
löpning morgon
pulspass kväll

Tisdag
löpning morgon

Onsdag
promenad morgon
pulspass kväll

Torsdag
eftermiddagspromenad
pulspass kväll

Fredag
löpning morgon
promenad eftermiddag

Lördag
promenad morgon
pulspass förmiddag

Söndag
pulspass förmiddag
promenad kväll

Söndagens mat i bilder

Frukost

1 handflata (burk) maktill & morotsröra (2 rivna morötter, ½ dl kesella)

Lunch

Julpannkakor

(2 ägg, 1 mosad banan, 1 dl fiberhavregryn, kanel)

½ Apelsin, 1 mandarin, en klick kesella med kardemumma

Middag

1 handflata kyckling, 1 näve blomkålsmos, 2 nävar grönsaker (paprika, rödlök, tomater)

Pustar ut...

Nu har Agnes åkt hem och då satte jag mig för att äta middag. Var inte sugen på någon söt shake eller bar, så jag åt kyckling med blomkålsmos och sallad.

Känner nu hur mycket det tagit på energin att baka hela dagen. Från kl 12 till kl 18... ojojoj. Men massor av fina saker blev det och alla var väldigt goda! När vi hade bakat klart kände jag för att smaka lite av varje, men jag fick ta det i omgångar så jag inte tog allt på en gång. Det blev väldigt söta små bitar till mig och jag fick verkligen julkänslor.

Det kändes bra att smaka lite av allt, och till en början gick det bra. Men när jag väl var i gång var det riktigt svårt att sluta, kändes väldigt konstigt eftersom jag varit så diciplinerad senaste 7 veckorna. Fast nu har jag fått unna mig lite godsaker såhär första advent, och jag känner att det räcker för ett tag faktsikt. Här kommer lite bilder...

Agnes rev lime till limekolorna

Här kokas det både kola & fudge

Fudgesmet, mmmmm

Fin glasyr till våra pepparkakor

Jag hackar choklad till gingerbread cookies

Agnes har gjort smet till den mjuka pepparkakan...

Massor med ingridienser

Pensling av lussebullar

Mamma hade glömt köpa knäckformar så hon fick åka iväg och akut-handla

Agnes gjorde knäcken och den blev riktigt smarrig

Apelsinknäcken blev helt klart godast

Lussebullarna var underbara, min favorit!

pepparkaksfudge

Mjuk pepparkakskaka med färskost & lingon

Några pepparkakor som inte blev så bra...

...men de flesta blev superfina!

1a advent är nu över och huset luktar så mycket jul att jag blir alldeles varm och härlig!

50 Första advent & julbak

Nu är jag och Agnes i full gång med julbaket! Agnes kom hit vid 12 och då hade jag precis kommit hem från ett pulspass, (körde slut på mig helt, ett bra avslut på veckan) så vi har varit igång en stund. Agnes håller nu på att baka mjuk pepparkakskaka och jag Leilas chocolate gingerbread cookies. Tror allt vi kommer baka blir riktigt bra!

• Pepparkakskaka med färskost & lingon
• Leilas cocolate gingerbread cookies
• Vanlij knäck och apelsinknäck
• Limekola
• Pepparkaksfudge
• Lussebullar
• Vanliga pepparkakor med glasyr

Mamma är i full gång med att julpynta och det luktar jul i hela huset, och vi spelar bara hrälig julmusik. Åh så bra vi har det!

Det kommer upp massor av fina bilder sen!

Jag har kämpat!

Efter all shopping i dag så har jag börjat slagit in julklappar. Har nästan alla färdiga, så det är skönt. Men det roliga med shoppingen var i dag att jag hade som uppgift att unna mig själv precis de sakerna jag ville och behövde i och med att jag varit så duktig dessa 7 första itrim-veckor. Det hade jag satt upp som ett mål, och jag kände verkligen att det var ett riktigt bra mål eftersom jag gillar att shoppa och att jag inte gjort det sen jag började med itrim!

Ännu bättre mådde jag av att jag hade gått ner 4 jeansstorlekar och 2 vanliga storlekar. Kände mig mycket nöjd över mig själv och det har aldrig varit så roligt att handla kläder tror jag! Motivationen att leva hälsosamt stärktes en massa vill jag lova.

Det blev lite tungt att bära på slutet

Söta små julburkar som mamma ska få när hon kommer hem från jobbet

eftersom hon hade namnsdag i går

Min lördagskväll har förövrigt varit lugn och härlig. Det blev middag vid 18, och då kände jag för en yoghurttallrik. Hade inte lust att ställa mig och laga något i och med att jag var ganska trött efter en heldag på stan, så det fick bli en enkel middag. Nu ser jag mest fram emot morgondagen, 1a advent och julbakning med Agnes. Mamma hade varit och handlat allt gott vi kommer behöva tills i morgon, så nu är det bara att baka så mycket vi orkar!

1 handflata (1 ½ dl) yoghurt, 1 näve hemgjort müsli, 1 äpple, gojibär

TOTALT STEGANTAL: 5808

Julshopping och pulspass

Ojojoj! Har sprungit runt hela dagen och handlat julklappar med Agnes, från kl 13 till 17! (Undrar hur mycket steg det blev?) Och ett pulspass före det...så nu kan man säga att jag är ganska slut! Pulspasset i Täby var riktigt skönt och jag tycker det är kul att jag nu börjat varva, pulspassen med löpning. Sist jag körde ett pulspass var i onsdags, sen har jag sprungit torsdag-fredag och nu fick jag köra slut på musklerna igen. Härligt! Variation är alltid bra, för då tröttnar man inte på något lika lätt.

49 Helgfrukost

Har precis ätit en blandning av lite smått och gott till frukost, osm jag aldrig testat förut, men det var himlans gott! Viktigt att äta en bra frukost nu innan jag åker i väg och tränar ett pulspass, annars orkar jag ingenting. Snart går tåget till Täbys itrim (länk), så jag måste göra mig klar.

1 handflata kräftstjärtar, 1 kokt ägg, 5 minitomater, 1 näve blomkålsmos, 1 kopp grönt te

Gravlaxsallad

Min egna gravlaxsallad som jag gjorde i går och åt till lunch nu blev väldigt god. Nu känner jag mig mätt, belåten och väldigt nöjd. Pricken över i:et är så klart promenaden nyss ute i friska luften som gör att jag vaknar till här i kontorsstolen, fast det är sista gången jag sitter i kontorsstol på ett lååååångt tag känner jag. Förhoppningsvis aldrig mer. Nu har jag testat på stillasittande arbete och jag har märkt att det inte är något för mig, men om man aldrig testar på något kan man ju aldrig veta!

1 handflata gravlax (100 g), 2 kokta ägg, dill, 1 näve purjolök, 1 msk senap & 1 msk majonäs.

Blanda ihop till en god sallad!

TOTALT STEGANTAL IDAG: 13501

Helgplanering - Mat

Lördag
Frukost 10-11 1 handflata kräftstjärtar, 1 kokt ägg, 5 minitomater, 1 näve blomkålsmos
Lunch 14.00 LCD bar
Middag 18.00 1 handflata (1 ½ dl) yoghurt, 1 äpple, 1 näve hemgjord musil, kanel
Söndag
Frukost 10-11 1 handflata (burk) makrill med morotsröra (2 rivan morötter, ½ dl kesella, citronpeppar)
Lunch 14.00 Julpannkakor (1 handflata gryn, 1 mosad banad, 2 ägg, kanel & kardemumma) 1 tärnad apelsin, 1 mandarin, några hackade mandlar
Middag 18.00 1 handflata kycklingfilé, 1 näve blomkålsmos, 1 nävar grönsaker (rödlök, paprika, tomat)
I mrogon är det juklappar på G, så då är jag på språng hela dagen, vilket resulterar i en måltidsersättning som lunch.

Jag blev ju helt kär i dem där pannkakorna jag åt i morse så de återkommer i helgen! Det är ju inte riktiga pannkakor men dom smakar verkligen inte dumt alls, och när man har goda frukter eller bär till blir det himla gott. I satsen i morse hade jag bara ½ mosad banan och då tyckte jag det smakade lite för mycket ägg, så jag ska testa att mosa en hel på söndag. Det är ju på söndag som vi ska julbaka alla kompisar, och då får vi se om jag smakar något av det vi bakar, annars så blir pannkakorna min adventsnjutning istället. Men de verkar som om det kan bli gott!

48 Pannkaksfrukost

Mums vilken god frukost jag hade förberett i går, bananpannkakor. Men nästa gång så ska jag äta dessa helt färska, nu värmde jag dem i mikron eftersom jag inte har all tid i världen på morgonen. Fast eftersom de va så pass enkla att tillaga så hinner jag gott och väl göra dem på morgonen.

 4 bananpankakor

(recept hittar du här)

1 kiwi färsk kiwi, 1 dl frysta hallon blandat med 2 msk kesella, 1 kopp grönt te

Denna frukost satt väldigt fint efter en löprunda i morgonregnet. Stack ut vid 5.10 och det tog 30.21 min att springa 5 km och jag tog 4123 steg. Hade gott om tid i morse, så jag slapp stressa igenom morgonen även fast vi skulle fira lillasyster med hennes pannkakor och presenter! För nu kan jag verkligen inte slänga i mig frukost längre, jag måste äta maten i lugn och ro så magen hinner med. (annars blir det bara pannkaka, haha)

Lillasyster presenter och pannkakor

Bakning & matlagning

Efter middagen så var det dags att förbereda inför morgondagens mat, samt lite till helgen och jag kände även för att baka något. Fredagens lunchlåda är gravlaxsallad som jag gör på 100g gravad lax, 2 mellankokta ägg, 1 msk senap, 1 msk majonäs, 1 näve purjolök & dill. Det är bara att blanda ihop och smaka av efter tycke.

på gång med gravlaxsallad...

Efter det så kände jag för att testbaka ett par mellanmålskakor som kommer vara perfekta till mellanmål när jag slutar med ersättningarna. Dessa var superenkla att göra och familjen fick provsmaka. De beskrev dem precis som jag ville att de skulle smaka!

"inte speciellt söta i smaken, god nötsmak och syrligt med hallon"

Mellanmålskakor

recept från denna frukostblogg

2,5 dl valfria naturella nötter, gryn och frön

(jag gjorde på en blandning av hasselnötter, cashewnötter & sötmandel)

2 ägg, 2 msk smält smör, 2 dl hallon, 1/2 mosad banan, kanel & kardemumma

Mixa nötterna till ett fint mjöl och blanda ihop alla ingredienser

Lägg ut små klickar på en plåt och in i ugnen 15 minuter på 175 grader.

Eftersom lillasyster fyller år i morgon så ville hon äta pankakor med alla oss till frukost. Då tänkte jag att jag gör mig en sats bananpankakor till frukost, vilket jag hittat ett jättebra recept på som är bra vid Handfast-minus. De var också enkla att göra och just nu ser jag fram emot frukosten väldigt mycket!

Bananpannkakor

recept från denna frukostblogg

(jag gjorde 4 små pannkakor)

ca 1 dl/handflata gryn/mjöl

( jag använde ½ dl rågflingor, 1 msk dinkelfullkornsmjöl)

½ mosad banan

2 ägg

(skulle bara behövt 1 ägg till denna lilla sats, för nu blev det väldigt mycket äggsmak)

kanel, kardemumma

Blanda ihop alla ingredienser och stek sedan i stekpannan. Enkelt!

TOTALT STEGANTAL IDAG: 9816

Lillasysters födelsedagsmiddag

På kvällen när jag kom hem var jag riktigt hungrig och var inte så sugen på att bara dricka en måltidsersättning. Men jag gjorde det bästa av situationen helt enkelt. Jag tog en LCDshake med smaken capuccion, vilken i sig är väldigt söt så den får inget bra betyg, fast om man mixar den med vanligt svart kaffe, kanel & kakao så blir det gott. Där hade vi min middag och det gjorde mig genast på bättre humör.

Vi virade min lillasyster som fyller år i morgon. Hon hade önskat ceasarsallad, och det såg väldigt gott ut. Det som gör mig glad är att nästa gång kan jag också vara med och äta. Nu blev det en kopp grönt te istället men jag hade himlans trevligt i alla fall. Jag var ju mätt och belåten efter min shake!

Ceasarsallad är en simpel rätt som är väldigt god

Kyckling, grönsallad, brödkrutonger, ceasardressing

(tomat & rödlök är också väldigt gott till)